חיפוש לימודים בחו"ל  באתר  Google

  לימודים בארץ מלגות סטודנטים תחומי לימוד מבחני קבלה מדינות מדריך  
glimudim לימודים בחו"ל

רוצה ייעוץ?
ליצירת קשר עם נציג, מלא את פרטייך האישיים

*שם פרטי ומשפחה (Full name)




(יש לסמן שדה זה כדי לאפשר שליחת ניוזלטרים)

אישור תקנון (אישור זה כולל בתוכו את אישורך לקבל מידע נוסף ודברי פרסומות בתחומים מקבילים).



  המדריך
תוכניות לימוד בחו"ל  |  מבחני קבלה  |  פורום לימודים בחו"ל  |  סטודנט בעיר זרה  |  ייעוץ ללימודים בחו"ל  | 
למדריך המלא למדריך המלא

  שימושון
מגזין לימודים בחו"ל  |  לימודי רפואה בחו"ל  |  ייעוץ ללימודים בחו"ל  |  שאלות נפוצות  |  ביטוח רפואי חו"ל  | 

מה חדש?
קורס גרמנית לקראת לימודים אקדמאים בגרמניה קורס גרמנית לקראת לימודים אקדמאים בגרמניה

לימודי בישול בשוויץ לימודי בישול בשוויץ

כל מה שרצית לדעת על לימודים בגרמניה כל מה שרצית לדעת על לימודים בגרמניה

יום פתוח ללימודים באיטליה יום פתוח ללימודים באיטליה



  לימודים בחו"ל   >  סיפורים אישיים   >  סיפורי בוגרים   >  מיכל לוי אלחלל - בוגרת בית הספר של מלון ריץ' בפריז   >  


גרמניה
מדריך לימודים בגרמניה
אוסטרליה
מדריך לימודים באוסטרליה
איטליה
מדריך לימודים באיטליה
בריטניה
מדריך לימודים בבריטניה
ארה"ב
מדריך לימודים בארה
הולנד
מדריך לימודים בהולנד
הונגריה
מדריך לימודים בהונגריה
מזרח אירופה
מדריך לימודים למזרח אירופה
צרפת
מדריך לימודים בצרפת
פולין
מדריך לימודים בפולין
קנדה
מדריך לימודים בקנדה
סיפורי בוגרים   הטור של גלעד   הבלוג של רועי   פרוייקט אקולוגי ביער האמזונס  

מיכל לוי אלחלל - בוגרת בית הספר של מלון ריץ' בפריז

לימודי בישול בצרפת



מיכל לוי אלחלל - בוגרת בית הספר של מלון ריץ' בפריז

מיכל לוי אלחלל (38), סיימה לימודי בישול בשנת 97, בבית הספר לבישול של מלון ה"ריץ" בפריס.  מאז, היא בעלת קייטרינג משל עצמה, בעלת טור קבוע במגזין "שף" של עיתון "לאשה" ומחברת הספרים "עוגיות ועוד" ו" בישול ב 4 מרכיבים".


למה בחרת דווקא בבישול? - מגיל צעיר אהבתי לבשל והייתי טובה בזה. בישול זה כמו אמנות אתה צריך להיות מוכשר. 

 

ספרי קצת על בית הספר ועל הלימודים - בית הספר הוא בית הספר לבישול של מלון ריץ המפורסם בפריז.

 

מלון ריץ' הוקם בשנת 1898 ע"י הקיסר ריץ'. זהו מלון מאד מפואר ומפנק שהתארחו בו במהלך השנים מלכים, שליטי מדינות וכוכבי קולנוע מפורסמים. ממנו יצאה הנסיכה דיאנה למותה... תמורת סכום של 1000 יורו ללילה יעשו בשבילכם כל מה שחשקה נפשיכם מתצוגת אופנה פרטית, או הקמת חדר כושר פרטי  ועד ארוחות פאר בחדר בכל שעה משעות היום או הלילה.  

 

בבית הספר ניתן ללמוד את כל סוגי הבישול מהכנת מאפים, הכרות עם עולם היין, סידורי פרחים, סודות הקוקטיילים. בבית הספר לומדים כ 800 תלמידים, מרביתם זרים מ 40 מדינות. בית הספר מכשיר חובבים ומקצוענים בתחום הבישול.

 

היחוד של הלימודים  שהם מעשיים. השיעורים מבוססים על הדגמות של מורי בית הספר שהם שפים ידועים והתנסות של התלמידים במטבח. בסוף כל התנסות טועמים מהמנות.  

הלימודים הם בצרפתית עם תרגום סימולטני לאנגלית.  "אבל צריך לדעת צרפתית בסיסית" 

"כחצי שנה למדתי בצורה הזו ועוד כחצי שנה הייתי סטאז'רית במטבח של המלון". הסטאז' הוא ללא תשלום. בתקופה הזו אתה לומד המון. בד"כ הסטאז'רים עושים את העבודות "השחורות" אבל אם אתה יוצר קשרים טובים עם השפים נותנים לך לעשות דברים יותר מורכבים.

 

עלויות - כל העסק הזה מאד יקר. הלימודים עולים 1000$ בשבוע. בסה"כ החצי שנה הראשונה עלתה לי כ 20,000$ לזה צריך להוסיף את עלויות המחיה - שכר דירה, אוכל, נסיעות.  

 

מה היתרונות והחסרונות של הלימודים בצרפת? - אין כמו ללמוד בצרפת את אמנות הבישול. זו הרמה הכי גבוהה בעולם. והמקצוענות ניכרת בכל פינה.

היתרון המרכזי לדעתי הוא שלא מבזבזים זמן על תיאוריות - כמו תולדות הבישול אלא לומדים דרך התבוננות בשפים הטובים בעולם ומהתנסות מעשית. החיסרון הוא העלות הגבוהה.  


איך הלימודים בבית הספר הכינו אותך לעבודה? -  בעצם כל הידע שלי הוא משם.

 

על מה מבוסס הקייטריניג שלך - הקייטרינג שלי הוא חלבי כשר בסיגנון צרפתי המותאם לטעם הישראלי.  "אנחנו מכינים את הכל בעצמנו - גם את הפסטות והלחמים". הארוע האחרון שהפקנו מא' ועד ת' היה מסיבת הכניסה של הרמטכ"ל גבי אשכנזי לתפקיד. היה מוצלח!    

 

טיפים לשף המתחיל -  לפני שאתה מתחיל ללמוד אני מציעה להתנסות בעבודה באחת המסעדות בארץ לראות אם זה מתאים לך ( התחום מאד קשה פיזית)

וגם לנסוע לבית הספר שבו אתה רוצה ללמוד כדי לראות לפני שאתה משקיע כל כך הרבה כסף את בית הספר מקרוב. 

 

קישורים נוספים:

מידע על לימודי בישול בחו"ל

פורום לימודים בחו"ל

 

 




  חזרה לראש הכתבה   שלח לחבר   הוסף כתבה למועדפים גירסה להדפסה


הוסף תגובה    תגובות לכתבה


 כתבות נוספות בנושא סיפורי בוגרים

ארז עובדיה - בוגר בית הספר מרנגוני באיטליה

לימודי עיצוב באיטליה
ארז עובדיה - בוגר בית הספר מרנגוני באיטליה


כרמית חסין - בוגרת המגמה לצילום באקדמיה דה בלה ארטה באיטליה

לימודי אמנות באיטליה
כרמית חסין - בוגרת המגמה לצילום באקדמיה דה בלה ארטה באיטליה


גבריאל גרגו בוגר בית ספר SDA Bocconi באיטליה

לימודי מינהל עסקים באיטליה
גבריאל גרגו בוגר בית ספר SDA Bocconi באיטליה


 

 All rights reserved © Glimudim  Advertise with us  |   פרסום ב Glimudim  |   יצירת קשר  |   תנאי שימוש  |   הוסף למועדפים  |   מפת האתר

בניית אתרים
נבנה ע"י אינטרנט פולפאוור חברת בניית אתרים